ผักชีลาว เป็นผักที่มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้หลาย ๆ คนชื่นชอบ แต่สำหรับบางคนถึงกับส่ายหัวเลยทีเดียว แต่ถึงจะอย่างนั้นก็เถอะ ผักชีลาวก็เป็นพืชผักสมุนไพรที่ทรงคุณค่ามากมาย
เพราะคุณค่าทางโภชนาการของผักชีลาวนั้นประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดในปริมาณที่สูงอีกด้วย
นอกจากนี้ผักชีลาวยังมีสรรพคุณทางยามากมายที่ช่วยเพิ่มการทำงานของกระเพาะอาหาร ช่วยย่อยอาหารที่รับประทาน แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ และยังมีส่วนช่วยลดความดันโลหิต ขยายหลอดเลือด และช่วยกระตุ้นการหายใจได้อีกด้วย
ประโยชน์ของผักชีลาว
- 1.มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมาก ช่วยในการชะลอวัย
- 2.ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยป้องกันการเกิดโรคเกี่ยวกับตาต่าง ๆ (เพราะมีวิตามินเอสูงมาก)
- 3.ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง (มีแคลเซียมสูง)
- 4.สรรพคุณของผักชีลาวใช้เป็นยาบำรุงกำลังชั่วคราว (ผลแก่)
- 5.ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคให้กับร่างกาย
- 6.ช่วยลดความดันโลหิตสูง
- 7.ช่วยยับยั้งหรือช่วยชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง
- 8.ช่วยรักษาโรคเบาหวาน (เบตาแคโรทีน)
- 9.ช่วยขยายหลอดเลือด
- 10.ช่วยบำรุงปอด (ผล)